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干し大根　訳あり　箱込み約20kg
金沢近江町市場より出荷致します。安納いも Mサイズ 20kg 種子島産安納芋さつまいも秀。 干し大根…約20本程度物です。大豆　令和6年秋田県産　10キロ.お味噌作り、豆乳、煮豆。（※着日指定ご遠慮ください。こんにゃく芋大玉　梱包込み１０キロ。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。あーちゃん　金沢発送　干し大根5kg×2束（約20本程度）。出荷日程…当日または、翌日発送致します。新物　青森県バラにんにく5Kg 大。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。新物　青森県にんにく5 Kg S お買得品。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。美味しさ抜群　岐阜県産　天然自然薯600グラム‼️。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。reco様　令和6年産　山形県産【秘伝豆】6キロ。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。chomo 2 (*^^*)。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。専用【さっちゃん様】百花蜜・1000g×6本セットとセイタカ250gを2本。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。海老芋　えびいも　唐の芋　6kg(syuhei masumoto )。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。【Bランク】りんご箱6箱1セット USED 中古品　ビンテージ風 古箱。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。こんにゃく芋お手頃サイズ梱包込み２０キロ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。青森県産 令和6年産 にんにく S ５ｋｇ。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。新潟　聖籠産　里芋　B品　約5㎏。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。新物　青森県にんにく6キロML。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。新物　青森県バラにんにく3Kg 大。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。まりえるかAB品込み6㌔。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。レモン　A品M 20キロ。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。野菜 10kg。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。【はいちさま専用】自然栽培大豆 15kg ・ 古代米緑米餅米玄米 5kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#